Echalottes / 200g

Rouge, rose, blanc ou jaune, l’oignon est l’ingrédient indispensable en cuisine comme au potager où il est possible de le récolter toute l’année en semant différentes variétés. Il ravit tous les jardiniers par sa facilité de culture, qu’il soit semé ou planté sous forme de bulbille. Outre ses vertus gustatives, cette plante bisannuelle vivace, qui est sans doute l’un des légumes les plus anciennement cultivés, possède de nombreuses vertus médicinales.