Betterave / la botte
2,60€
Description
Lorsqu’elles sont crues, les betteraves botte peuvent être pelées, puis râpées ou tranchées finement pour être utilisées dans des salades ou des crudités. Elles peuvent également être marinées ou fermentées pour développer des saveurs plus complexes. Lorsqu’elles sont cuites, elles peuvent être bouillies, rôties, cuites à la vapeur ou ajoutées à des plats tels que les soupes, les ragoûts, les purées ou les accompagnements de légumes.
Les betteraves botte sont une excellente source de nutriments. Elles sont riches en fibres alimentaires, en vitamine C, en folate, en manganèse et en potassium. Elles contiennent également des antioxydants, tels que les betalains, qui leur confèrent leur couleur vive et qui sont bénéfiques pour la santé.