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Paniers
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Aromatique
Carotte la botte
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La texture des carottes primeur est plus croquante et moins fibreuse que celle des carottes plus matures. Elles ont une chair juteuse et tendre, ce qui les rend parfaites pour être consommées crues ou légèrement cuites. Leur saveur est sucrée et légèrement herbacée, offrant une agréable douceur en bouche.
Description
Les carottes primeur sont souvent appréciées pour leur fraîcheur et leur douceur naturelle. Elles peuvent être consommées crues, râpées dans des salades ou utilisées comme ingrédient dans les plateaux de légumes. Elles peuvent également être légèrement cuites à la vapeur, sautées ou ajoutées à des soupes et des ragoûts.
Du point de vue nutritionnel, les carottes primeur contiennent une bonne quantité de vitamines et de minéraux essentiels. Elles sont particulièrement riches en vitamine A, en bêta-carotène, en vitamine K et en potassium. Elles sont également une source de fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion.
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