Haricots demi-sec Borlotto / 500 g

Description

Le haricot « demi-sec » est un haricot blanc à écosser qui aurait été importé d’Amérique du Sud dans les années 20. Il est traditionnellement cultivé dans la région de Paimpol en Bretagne. Les semis se font en avril-mai avec principalement des variétés « fermières », c’est à dire des variétés sélectionnées et multipliées par les paysans, et transmises de génération en génération au sein de la famille. Notre haricot «Coco du Trégor » est facilement reconnaissable à la robe jaune paille et les petites marbrures violettes de sa cosse. Les grains sont blancs, d’une forme ovale presque ronde.